Turunç Şerbeti

Turunç Şerbeti

2 adet Turuncun kabuğu10-15 dal nane2 adet Limonun suyu1 adet Turuncun suyu5 bardak Su2 bardak Şeker

Turunçların kabuklarını rendeleyin.Geniş bir kaba şekeri, nane yapraklarını ve rendelenmiş turunç kabuklarını koyup macun haline gelinceye kadar yoğurun.Sonra limon ile turunç suyunu ve suyu katıp iyice karıştırın. Serin bir yere koyun ve bir gün dinlendirin.Ertesi gün şerbeti süzün ve şişeye aktarın.

Terkib-i Tuffăhiyye ya da Elma Dolması

TERKİB-İ TUFFǍHİYYE ya da ELMA DOLMASI

600 gr. Yağlı, iri kuşbaşı kesilmiş kemiksiz koyun eti200 gr. Yağlı koyun kıyması6 adet Sert elma (Her biri 200 gr. civarında)2 kaşık Pirinç500 gr. Siyah üzüm2 tatlı kaşığı Sumak2 tatlı kaşığı Şeker150 gr.

15. Yüzyıl Osmanlı Saray Mutfağı

Sevgili Dostlarım;

Bu akşam (26 Kasım 2007 Pazartesi) yaşamın insanlara verdiği önemli işlevlerinden biri olan yeme ve içme için buradayız. Soluk almaktan hemen sonra ilk sıradaki işimiz “açlığımızı giderme” işlevidir. Cinsellik, korunma, sahiplenme hep ondan sonraki sıralamaya bırakılmıştır. Ancak, zamanla yeme ve içme de, ihtiyaç olmaktan çıktı, insanoğlu yiyeceklerini, içecekleri düzene soktu, seçici oldu, yeni arayışlara girişti, yeni lezzetler peşinde koşmaya başladı. İnsan yeni bilgilere olan açlığı gibi, yeni tatlara da aynı açlığı duydu, her yeni tatta, yeni merakları arka arkaya dizdi, tanıdığı her yeni tat ve bilgi ne kendisini daha yüksek lezzetlere taşıdı.

Program(cı)

Bir programcının var olmasını düşünmek, tabi ki bir programın var olmasından kaynaklıdır. Mevcut bir programın olduğunu görünce, önce bu programın düşünüldüğü ve sonra da yapıldığı, böylece sanki insanın kendisi gibi düşünen veya yapan bir programcının da var olabileceğine inanılmış olabilir. Gerçekten program vardır. 30.03.2020 günü Ankara’da Çayyolu’nda 13:47’de Satürn, Plüto, 13ncü derece ile Oğlak burcunun 3ncü evinde bulunduğunda o sırada Mars Retro yapmakta ise, gülmeyin! Onun bu konumunun tespiti rastlantısal bir durum olabilir mi?